Restaurant Schlosswirt Forst
B&B Schlosswirt Forst Algund Lagundo
Restaurant Algund Schlosswirt Forst
Schlosswirt Restaurant
Schlosswirt Restaurant
Gourmetrestaurant Luisl Stube
Gourmetrestaurant Luisl Stube Schlosswirt Forst
Gourmetrestaurant Luisl Stube Schlosswirt Forst

Südtiroler Küche zwischen Tradition und Innovation

Zwei Restaurants, eine Küche, ein Haus

Der Haubenkoch Luis Haller hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Sehr früh durfte er die Küchen vieler renommierter Restaurants mitgestalten. Vor allem aber liebt er es aus wenigen ausgewählten Produkten etwas Einzigartiges zu erschaffen. In vielen Gesprächen mit Cellina von Mannstein hat er von seinen Vorstellungen erzählt. Sein Wunsch etwas Eigenständiges zu erschaffen. Ein Haus, das eine Geschichte erzählt. Bodenständig und doch mit viel Platz zum Träumen. Ein Ambiente das zu seiner Philosophie des Kochens passt. Genuss im Einklang mit der Natur. Zubereitet mit wenigen, ausgewählten, regionalen, saisonalen Produkten. Unverfälscht. Natürlich. Und doch so besonders. So wurde die Idee des Schlosswirt Forst geboren.

Zwei Restaurants in einem Haus

Das 2-Hauben Wirtshaus Restaurant Schlosswirt mit hochwertiger und neu interpretierter Südtiroler Küche und das Sterne Restaurant Luisl Stube mit internationaler und nationaler Gourmetküche.

Empfohlen auf Tripadvisor

Das Haus lädt dazu ein Genuss als etwas Ganzheitliches wahrzunehmen. Genuss im Schlosswirt Forst bedeutet Liebe zum Essen, zum Trinken und zum Verweilen. Dies beginnt bei der Auswahl der Produkte. Der persönlichen Beziehung zu jedem Lieferanten, die aus der näheren Umgebung stammen. Die Gerichte selbst schmecken unverfälscht und bauen auf den natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe. Sie werden verfeinert, abgestimmt ohne jedoch etwas von ihrer natürlichen Pracht zu verlieren. Genuss im Schlosswirt Forst heißt auch Zeit. Zeit zum Abschalten. Verweilen. Genießen. Genussmomente mit allen Sinnen zu erleben.

Service des Jahres 2019

Service des Jahres 2019

Luis Haller ist Koch des Jahres 2018

Luis Haller ist Koch des Jahres 2018

Tischreservierung

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